La grande spécialité culinaire de la commune est l'andouille. Elles sont fumées au bois de hêtre, plus ou moins en fonction des goûts. Certaines peuvent même rester sixmois dans la cheminée pour fumage lent et musclé. Faire l'andouille n'est pas une plaisanterie ! phillipe Danielou, le chef des lieux, a bien l'intention de donner à son andouille un renom national comme à Vire. Elle est faite de chaudin et d'estomac de porc mis en paquets dans une baudruche fumée, puis séchée et enfin cuite si l'on compte la manger froide. Contact : guydney@gmail.com http://www.andouilledebaye.com copyright 2010